Pentola a pressione per piani cottura ad induzione: quale scegliere?

La pentola a pressione è uno strumento particolarmente indicato per tutti coloro che vogliono realizzare alcune ricette e determinate preparazioni in cucina in tempi davvero rapidi, o perlomeno più rapidi di quelli che servirebbero ad una pentola classica. Questi strumenti infatti sono stati realizzati proprio per andare ad occuparsi della realizzazione di determinate ricette andando a risparmiare del tempo che potrete poi dedicare ad altre attività. La pentola a pressione è realizzata in modo tale da avere un elemento che la rende piuttosto riconoscibile; ovviamente ci stiamo riferendo al coperchio della pentola che prevede una chiusura ermetica e ben 2 valvole che andranno a regolarne l’utilizzo. Queste due valvole in effetti sono gli elementi che permettono di andare a realizzare la cottura per la quale la pentola a pressione è così famosa. Le possibilità di utilizzo di una pentola a pressione sono in realtà molte, infatti questo strumenti si può utilizzare sia per realizzare delle cotture più semplici, come potrebbe essere la preparazione di un semplice arrosto, ma anche per delle cotture un po’ diverse dal solito, come quella al vapore o altre simili. Insomma gli utilizzi di una pentola a pressione sono davvero diversi, così come sono diversi e variegati i vari modelli di pentole disponibili attualmente in commercio. 

Ma che dire se possedete un piano cottura a induzione, potete usare una classica pentola a pressione su di esso? Se avete un piano a induzione sapete bene che su di esso vanno utilizzate delle pentole apposite, e lo stesso discorso va fatto per la pentola a pressione. In commercio sono disponibili vari modelli di pentole a pressione realizzate proprio per essere utilizzate sui piani a induzione. Queste pentole devono avere devono avere un fondo abbastanza spesso e ad alto contenuto di ferro. Questi due elementi sono necessari affinché il fondo della pentola riesca a creare un campo magnetico per poter avviare l’induzione a contatto con il piano cottura.